一、对人真诚，对企业忠诚是餐饮管理者的先决条件。诚实的餐饮管理者必需要做到工作中实事求是、是非面前坚持原则、与员工沟通敞开心扉、出现失误勇于面对。如果你能坚持这样做，你就有可能成为优秀的餐饮管理者。只有诚实才会认真工作，才敢于承担责任。诚实是做人最起码的道德水准，如果一个餐饮管理者连诚实的品德都不具备，对员工的承诺不兑现，以所谓聪明的“餐饮管理技巧”蒙骗员工来取得工作绩效，那么“狼来了”的故事的主人公可能就成了你。

二、对于快餐企业这种资源整合型的服务性企业来说，协作精神是餐饮管理最基本的要求。良好的协作精神餐饮管理的基本要求。随着市场竞争的加剧，餐饮管理更要注重整体能力的提高，只有一个团队的整体素质上去了，企业才会获得持续发展力。而团队素质的提高除了餐饮管理者和员工的素质要提高外，更重要的是餐饮管理者提高协作能力，没有协作，最优秀的个体组成的团队也是散沙一盘，毫无竞争力可言

三、快餐企业的企业文化是餐饮管理决策层人格魅力和管理理念的集中体现，是员工在餐饮企业中无形的行为准则。作为餐饮管理者有责任通过各种方式经常对员工进行企业文化的宣导，并以身作则，身正为范。通过企业文化进行餐饮管理是必备武器。营养快餐连锁加盟管理者要擅于制造浓重的文化氛围，通过宣导，让员工都接受并融会到工作当中。

石狮百虹餐饮有限公司，是福建一家专业从事团膳事业的公司，专业托管企业、学校、机关食堂团膳服务，蔬菜及粮油配送、厨房设计、企事业管理咨询等管理服务。

本公司注册资金1000万，拥有专职卫生督察员，营养师，高中级技师，厨师多名，专业管理人员，服务人员多名，公司员工总人数多名，并在不断发展和壮大中。公司提供适合大众的自选快餐、营养快餐、自助套餐、各种南北风味面食和品种多样小吃等多组科学膳食方案，为诸多机关、企事业单位，解决了餐饮服务上的难题。此外，公司还建立了近乎苛刻的产品把关体制，确保餐厅安全事故的“零”记录，在促进广大客户健康膳食的基础上，实现广大客户需求和企业效益的双赢。

我们的经营宗旨“新鲜，美味，健康，服务，创新”。以最专业的精神，提供符合广大客户口碑的食品；以亲切的态度，给予广大客户最满意的服务质量；以最快速的作业方式，满足广大客户的即时需求。

百虹核心价值观：尊重、诚信、感恩、共赢、创新、用心 服务，品质保证！

百虹经营理念：管理创造绩效，专业成就卓越，提升自我，成就他人，顾客至上！

百虹管理理念：以人为本，事前计划；执行彻底，及时总结；关注顾客需求，恪守服务承诺;保证质量领先，力创创业品牌！